Empat Resep Ikan Goreng yang Dapat Membuat Kalian Berliur Melihatnya

Empat Resep Ikan Goreng yang Dapat Membuat Kalian Berliur Melihatnya

Empat Resep Ikan Goreng yang Dapat Membuat Kalian Berliur Melihatnya

Ikan goreng adalah hidangan sederhana dan sangat populer. Bahan bumbu untuk memasak ikan ini dapat divaraiasikan. Ada resep yang menggunakan kecap manis, bubuk kunyit, tepung atau campuran rempah lain sebelum digoreng dengan minyak panas sampai warnanya berubah warna dan teksturnya menjadi renyah.

Meskipun hidangan ini nampak seperti hidangan yang mudah, ikan goreng dapat divariasi berdasarkan resep masing-masing. Ini dia beberapa resep ikan goreng yang dapat Kalian coba:

1. Ikan goreng celup tepung

Bahan-bahan:

5 – 6 ekor ikan (pilihan ikan tergantung pada individu)
1 butir telur
I cangkir tepung gandum
1 sdt bubuk kunyit
½ cangkir air
Garam secukupnya
Sedikit tepung beras
Minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

Campur dan aduk semua bahan kecuali ikan dan minyak. Bila adonan terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit.
Celup ikan di dalam adonan tepung dan goreng ikan hingga garing dan berwarna keemasan.
Hidangan siap disajikan.

2. Kakap goreng saos asam pedas

Bahan-bahan:

1 ekor ikan kakap
1 – 2 sdm penyedap rasa
2 – 3 sdm tepung jagung
5 siung bawang putih
1 biji bawang bombay
5 – 10 buah cabai rawit
2 sdm pasta asam jawa
½ cangkir air
2 sdm gula
2 sdm saus ikan
1 sdm tepung jagung
Daun bawang untuk hiasan

Cara memasak:

Bersihkan ikan . Taburkan 2 – 3 sdm penyedap rasa (tergantung pada ukuran ikan).
Lumurkan tepung jagung pada kedua bagian ikan. Biarkan selama 5 menit.
Goreng ikan dengan minyak sampai garing. Sisihkan.
Cincang bawang bombay , bawang putih dan cabai padi.
Panaskan 2 – 3 sdm minyak di dalam wajan dan tumiskan bahan-bahan yang dicincang sampai harum.
Masukkan pasta asam jawa dan air. Biarkan mendidih.
Masukkan tepung jagung yang diseduh bersama air, penyedap rasa, gula dan kecap ikan. Masak sampai kental.
Tuangkan di atas ikan dan taburi daun bawang. Siap untuk dihidang.

3. Ikan goreng masak tiga rasa

Bahan-bahan:

1 ekor ikan
2 biji tomat buang bijinya dan potong dadu
1 apel hijau , potong dadu
Sedikit nanas, potong dadu
1 biji bawang bombay , potong dadu
Sedikit bawang putih dan jahe digiling halus
Sedikit bubuk lada putih
garam secukupnya
3 sdt kecap asin kental
3 sdt saus cabai
3 sdt saus tiram
sedikit gula

Cara memasak:

Bersihkan ikan dan taburi dengan sedikit garam dan lada putih biarkan selama 15 menit.
Panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing. Angkat dan sisihkan.
Tumis bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan sampai harum.
Masukkan tomat, apel hijau dan nanas bersama dengan sedikit air agar tidak hangus.
Masukkan saus cabai, saus tiram dan kecap pekat. Tambahkan gula bila ingin dan biarkan mendidih sampai kuah menjadi kental.
Tuang kuah ke atas ikan yang telah digoreng. Sajikan.

4. Ikan goreng masak taucu

Bahan-bahan:

5 – 6 ekor ikan
5 sendok besar taucu (dicuci)
2 biji bawang bombay
3 siung bawang putih diiris
1 inci jahe diiris halus
5 biji cabai rawit, dibelah memanjang
1 biji cabai merah, dibelah memanjang
1 biji lada benggala diiris
1 biji tomat dibelah empat
1 batang serai dibelah dua atau dikeprek
I sdm gula
1 cangkir air asam jawa
2 sdm minyak goreng

Cara memasak:

Bersihkan ikan dan lumur dengan garam dan kunyit. Goreng hingga garing. Angkat dan sisihkan.
Tumis serai, bawang putih, bawang besar, jahe, cabai rawti, cabai merah dan lada benggala sampai harum.
Masukkan taucu dan air asam jawa dan biarkan hingga mendidih. Masukkan gula secukupnya.
Tuang di atas ikan goreng. Dapat disajikan dengan air panas.

Selamat mencoba.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*